Technicien(ne) en recherche et développement et affaires réglementaires

Depuis plus de vingt ans, Groupe Mito se développe en tant qu’entreprise québécoise spécialisée dans le prêt à manger et prêt à cuisiner d’inspiration asiatique. L’entreprise de maintenant 300 employés est en constante croissance et mise sur l’innovation pour satisfaire sa clientèle canadienne. En 2025, Groupe Mito a gagné le prix d’innovation en alimentation décernée par le CTAC. Groupe Mito satisfait des clients tels que COSTCO, Sobeys, Métro, des dépanneurs, les services alimentaires et plus encore ! Venez rejoindre cette équipe dynamique et constante évolution ! Le poste relève de la directrice recherche et développement , il ou elle a pour mission de prendre charge d’assurer la conformité des emballages et des produits à la Réglementation Canadienne et Américaine et de soutenir le département de Recherche & Développement dans l’ensemble de ses projets d’innovation et d’amélioration continue, que cela soit dans le cadre du transfert en production des nouvelles recettes, de produits ou de procédés et aussi la mise à jour des spécifications des produits et de la documentation du département de Recherche & Développement. Les avantages du Groupe MITO: Horaire flexible Avantages sociaux et assurances collective dès la première journée Rabais sur les produits Stationnement sur place PRINCIPALES RESPONSABILITÉS: Excellente maitrise des logiciel MicroGesta et Genesis Assurer la conformité des emballages des produits (s’assurer que les listes d’ingrédients, étiquetages nutritionnels, et tout autres informations pertinentes reliés à l’étiquetage sont conformes à la Réglementation et aux spécifications clients) Vérifier et approuver les emballages des produits finis avant chaque impression Créer ou mettre à jour la documentation nécessaire des produits pour le département de production (ex : Paramètres de production, Documents allergènes, Spécification produits finis…) S’assurer de la mise à jour des documents des fournisseurs de matières premières (Lettre de garantie, certificats, spécifications ingrédients…) et du maintien de la base de données (Document Excel, Dossiers fournisseurs, Fiches techniques etc.) Contacter et faire le suivi avec les fournisseurs de matières premières lors d’un manque d’information, de spécifications ou d’autres demandes Créer des comparaisons d’ingrédients ou de recettes lors d’un changement d’ingrédients ou d’un changement de fournisseurs Créer, mettre à jour des recettes de produits finis et générer le tableau nutritionnel à l’aide d’un logiciel (MicroGesta) Générer la liste d’ingrédients et la déclaration des allergènes des produits pour le marché Participer au développement de nouveaux produits et processus dans des délais courts, y compris des tests consommateurs, des travaux de laboratoire, des essais industriels et certains essais à grande échelle dans la fabrication. Participer à des projets de reformulation pour l'amélioration des produits, les substitutions d'ingrédients, la réduction des coûts ou la simplification des procédures opérationnelles. fournir des rapports, des tableaux, des graphiques, des informations sur les tests, les produits, des présentations, etc. Acquiers et maintenir les compétences techniques et les connaissances scientifiques nécessaires grâce à la lecture et à la formation aux nouvelles technologies. Fournis une communication professionnelle à tous les départements de Mito Sushi, aux clients et aux fournisseurs, selon les besoins. Fournis une assistance technique à tous les départements de Mito Sushi, aux clients et aux fournisseurs selon les besoins. Évalue les matières premières, les formules de produits et les applications alimentaires. Canadien et US. FORMATION Baccalauréat en Agroalimentaire, pharmaceutique, en sciences/ingénierie ou domaine connexe et/ou expérience pertinente en agroalimentaire 3 ans d’expérience en Agroalimentaire, de préférence en Assurance Qualité ou au sein d’un département d’Affaires Réglementaire. Expérience de travail dans la recherche alimentaire serait un atout EXPÉRIENCE ET CONNAISSANCES : Bonnes connaissances des règlementations Canadienne (ACIA) et Américaine (USDA, FDA) Autonomie et sens de responsabilité Capacité d'interpréter et d'appliquer les exigences réglementaires à des projets Compétences avancées en organisation et en communication (orales et écrites). Capacité à prioriser les projets, à coordonner plusieurs projets simultanément et à travailler avec des délais serrés de manière collaborative. Bilingue (maîtrise du français et anglais, écrit et oral). Le poste requiert de communiquer avec les organismes réglementaires, les clients, les fournisseurs situés au Canada, aux US ou à l’internationale et de vérifier des emballages de produits Bilingue.

Ensure product and packaging compliance with Canadian and American regulations, including ingredient lists and nutritional labeling. Support the R&D department in innovation projects, recipe transfers to production, and the maintenance of technical documentation.

Requires a bachelor's degree in food science, engineering, or a related field with 3 years of experience in the food industry, preferably in Quality Assurance or Regulatory Affairs. Must be bilingual in French and English and possess strong knowledge of CFIA, FDA, and USDA regulations.

• Flexible schedule • Social benefits • Group insurance from day one • Employee discounts on products • On-site parking

• Quality assurancePreferred
• Project managementPreferred

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Regulatory Compliance
• Food Labeling
• MicroGesta
• Genesis Software
• Nutritional Analysis
• Quality Assurance
• Product Development
• Bilingual French and English
• CFIA Regulations
• FDA Regulations
• USDA Regulations
• Ingredient Specification
• Allergen Declaration
• Project Coordination
• Technical Documentation
• Laboratory Testing

• Science & Research
• Manufacturing
• Food & Beverage
• Engineering
• Legal

Minimum education

Bachelor’s degree

Minimum experience

2+ years

Apply by

Sep 24, 2026

Posting language

French

Working hours

40 hours per week

Seniority

Not Applicable

Application method

Direct apply is available